El propietario de McVitie’s ha advertido de un mayor dolor para los amantes de las galletas, ya que la combinación de un mercado de trigo volátil y presiones inflacionarias más amplias parece destinada a impulsar los precios el próximo año.

Salman Amin, director ejecutivo de Pladis, el fabricante de bocadillos con sede en Londres cuyas marcas también incluyen Digestives, Hobnobs y Jaffa Cakes, dijo que espera que los precios de los productos del grupo aumenten al menos la mitad en 2023 que este año.

Pladis, propiedad de Yıldız Holding de Turquía, también alberga marcas fuera del Reino Unido como Ülker, Godiva Chocolatier y DeMet’s Candy Company.

La presión ascendente Precios fue en parte el resultado de acuerdos firmados cuando el mercado del trigo estaba alcanzando máximos después de la invasión rusa de Ucrania, dijo Amin en una entrevista.

“Los precios del trigo han vuelto a los niveles previos a la pandemia, pero tenemos contratos que duran hasta 2023. Tuvimos que tomar ciertas decisiones hace tres o cuatro meses. Era demasiado arriesgado no hacerlo”.

Amin se negó a revelar los aumentos de precios realizados por Pladis, pero gigantes de la alimentación como Unilever y Kraft Heinz informaron aumentos anuales de precios de dos dígitos para sus productos este año.

Sin embargo, el desafío al que se enfrentan los fabricantes de snacks también está relacionado con el contexto más amplio de los obstáculos de la cadena de suministro, el aumento de los costos y las presiones inflacionarias. «Si bien los precios del trigo se han normalizado, quedan otros desafíos, incluso en la cadena de suministro», dijo Amin.

«Creo que ya veremos [economic environment] por otros 12 a 18 meses. Soy bastante pesimista o realista sobre lo que probablemente traerá 2023”, agregó.

Pladis se estableció en 2016 después de comprar Yıldız Holding Galletas unidas, propietario de McVitie’s, de sus propietarios de capital privado dos años antes. Amin asumió el mando en 2019.

En parte debido a estas condiciones, Pladis pone un énfasis cada vez mayor en las versiones más pequeñas y portátiles de sus productos, que se venden a precios más bajos que los paquetes completos, ya que impulsa el desarrollo de una nueva línea de productos.

En el Reino Unido, estos paquetes más pequeños, también adecuados para refrigerios espontáneos, incluyen Jaffa Jonuts, una variante de Jaffa Cakes que se vende por alrededor de £ 1,50 por un paquete de cuatro, así como paquetes pequeños de Iced Gems, Mini Cheddars Crunchlets, Mini Gingerbread y dichoso.

Digestifs y Hobnobs se venden en tamaños para llevar en Nigeria, mientras que los consumidores de EE. UU. pueden comprar paquetes pequeños de Flipz Clusterz y Turtles.

“Los tamaños de envase más pequeños nos llevan al mismo lugar [in stores] como goma de mascar y otros”, dijo Amin

“El tamaño de producto más pequeño a veces se ve limitado por nuestra capacidad de empacar tamaños más pequeños a través de las máquinas de empaque, pero lo estamos implementando en la mayoría de los lugares y para fines de 2024 tendremos esa capacidad en casi todos. [country].”

Los precios de los alimentos en el Reino Unido han estado estancados durante una década, dijo Amin, lo que presenta un obstáculo para las empresas que necesitan cambiar las expectativas de los consumidores en un entorno inflacionario.

“Los precios durante los últimos 10 años han sido absolutamente estables en el Reino Unido. No ha habido aumentos de precios reales en ese período y el consumidor está acostumbrado a ciertos puntos de precio; ahora, ¿cómo se redefine el valor?”, dijo.

Pero dijo que no ha habido un «cambio masivo» de los productos Pladis a alternativas más baratas.

Al igual que sus pares, Pladis está tratando de ofrecer opciones de refrigerios más saludables a medida que los gobiernos y los consumidores se esfuerzan por combatir la obesidad. Este año, Jacob’s Twiglets lo reformuló para que contenga un 60 por ciento menos de sal y lanzó una versión con menos azúcar de las galletas Rich Tea.

Amin dijo que «innovar con menos azúcar y menos grasa sin comprometer el sabor es una compensación terriblemente difícil al final del día».

«Estos son proyectos de varios años», dijo. Alrededor del 5 por ciento de la cartera de Pladis actualmente cuenta con cantidades «reducidas» de ciertos ingredientes, pero se espera que esto aumente al 15 o 20 por ciento en tres o cuatro años, dijo.

«Nuestra cartera de productos salados, marcas como Jacob’s Cream Crackers y Mini Cheddars Nibblies, están creciendo muy bien, a dos dígitos, porque no hay azúcar y el contenido de grasa es bastante bajo», agregó.

Por npx0k

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